KÖÖGINURK

 Panen teile kaks retsepti siia. Need on siis pärit 1/2009 KÖÖGINURK

Olen neid ka proovinud. All postitustes ka minu retsept. Kel viitsimist kerige alla ja vaadake.

KARTULIKOTLETID.

800 g kartuleid
100 g sibulat
1 muna
2 spl jahu
soola
õli praadimiseks

Koori ja pese kartulid, siis riivi peeneks. Koori sibul ja riivi samuti peeneks, lisa kartulile. Lisa ka jahu, muna ja soola ning sega kõik korralikult läbi. Kuumuta pannil õli ja prae kotletid.

Kõrvale pakun kastet Meie moodi. Minu meelest parim kartuliriivi kõrvale.
Prae liha kuubikud ja lisa varsti ka sibula kuubikud. Maitsesta soola ja pipraga. Prae nad kenasti pruuniks. Siis lisa pakk hapukoort. Ja veidi piima ka. Keeda nagu kastet ikka. Ja valmis ta ongi Nagu nipsti. Kui liha liiga taine, pane algul pannile ka sorts õli. Jahu see kaste ei vaja.

SAKSA KARTULIKOOGID

250 g kartuleid
250 g jahu
20 g pärmi
125 ml piima
3 muna
50 g võid
soola
praadimiseks õli

Lahusta pärm leiges piimas, sega jahuga ja jäta tainas umbes 20 minutiks kerkima. Riivi kartulid, lisa sulavõi, muna ning maitsesta soolaga. Sõtku tainas ja pane veel kord kerkima. Siis prae kuumas õlis kartulikoogid. Paku kuumi kartulikooke koos sulavõiga.
Meie sõime pohlamoosiga.

Ja ongi. Proovige. Kartulit kulub neile tunduvalt vähem. Head küpsetamist!